Flunssarohtoja Finlandia-hiihtoon tsempatessa

Keskiviikkona ennen Finladia-hiihtoa oli olo aamulla inhottavasti tulevasta flunssasta vihjaileva. Päätin kuitenkin, ettei näin voisi olla, sillä tämä oli tosiaan kaikista ajankohdista surkein! Tätä hiihtoa oli hehkutettu ja odotettu jo pitkään ja kisakaverikin saatu mukaan. En uskaltautunut illalla kiipeilyhallille vaan apteekin ja lähikaupan kautta siirryin kotisohvalle hörppimään flunssateetä ja liottamaan jalkoja kuumassa kylvyssä. Taistelin tarmokkaasti tautia vastaan ja pidättäydyin kaikesta urheilusta viikon loppuun, mutta flunssan kourat vain kiristyivät kurkussani... Vielä lauantai-iltanakaan en ollut varma pystyisinkö kisaan lähtemään. Sukset kuitenkin huolsimme yhdessä ammattitaitoisen ystäväni kanssa ja kaikki oli valmistautumisten osalta valmiina sunnuntain 50 kilometrin hiihtokisaa varten.

Tässä vinkkejäni flunssan hoitoon:

-Appelsiineja

-Strepsilsejä (kurkkukipuun)

-Bafucinia (kurkkukipuun)

-Ukin kuuma viinimarjamehua

-Inkivääritee (resepti alla)

-Jalkakylpyjä

-Pharysolia (suihke kipeään kurkkuun, aivan mahtava! Saa apteekista)

-Lepoa... niin kurjaa kuin se onkin

Tee flunssan hoitoon

-7 dl vettä

-puolikkaan sitruunan mehu

-1 kanelitanko

-1/4tl neilikkaa

-3 (1cmn paksuisia) tuoreen inkiväärin viipaleita

-1 rkl hunajaa

Laita kaikki ainekset paitsi hunaja kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua 10 minuuttia ja lisää sitten teehen hunaja. Juo kuumana filtin alla jalkakylpyjä nauttien!

Sunnuntaiaamuna tunnustelin oloani ja päätin, että kyllä sinne Lahteen nyt lähdetään: jos ei maaliin asti jaksa niin sitten ei jaksa. Olin henkisesti varautunut kaikkeen: maaliin pääsyyn, keskeytykseen ja kokonaan kisan väliin jättämiseen. Vielä autossa hörpin termoskannullisen kuumaa mehua ja imeskelin strepsilsejä. Olo kuitenkin tuntui sen verran vahvalta, että kyllä sinne ladulle nyt ainakin lähdettäisiin. Olo oli todella kummallinen, kun henkiset ja fyysiset lähtökohdat kisaan olivat niin erilaiset kuin yleensä. Nyt toivoin vain pääseväni maaliin kun yleensä ennen kisaa jännittää, sujuuko matka oman tason vastaisesti.

Matkaan lähdimme yhdessä muutaman muunkin hiihtäjän kanssa, meitä oli yhteensä yli tuhat hiihtäjää. Matka taittui tosiaan alkuun hyvin rauhallisesti ja olo oli välillä kuin possujunassa. Ensimmäisten 15 kilometrin matkalla sai vähän väliä hidastella tai jopa pysähtyä jonon jatkoksi. Onneksi olin jo muutenkin päättänyt ottaa alkuksi rauhallisesti ja oloa tunnustellen, joten minua jonottelua ei suuremmin kismittänyt. Loppumatkan kuitenkin pääsi menemään aika hyvin omaa tahtiaan ja olo tuntui yllättävän hyvältä. Myönnettäköön, että olo oli hieman tukkoinen ja kurkku hieman tuntui, eikä latukaan ihan huipussa kunnossa ollut, mutta olin pelännyt pahempaa! Kun ohitin 25 kmn kyltin, meinasin samaan aikaan puhjeta nauruun ja itkuun: jos puoleen väliin olin päässyt niin kyllä tämä neiti sitten loppuun asti hiihtää!

Viimeiset 10 kilometriä olivat kyllä todella pitkät! Tuntui, etteivät metrit millään taittuneet. Maali oli niin lähellä mutta silti niin kaukana... Mutta kun Lahden mäkihyppytornit tulivat puiden välistä esiin, ei onnenkyyneliä enää voinut pidätellä. Olin tehnyt sen! Maalissa kyyneleet pyyhkiytyivät kannattajaksi tulleen äidin takkiin onnitteluhaleissa. Olo oli niin onnellinen, etten voinut uskoakaan! Eikä aikanikaan ollut lainkaan hullumpi: 3:50:09 ja sijoitukseni naisten 51. Tämä oli haastava mutta samalla mahtava ensimmäinen Finlandia-hiihtoni.

Toivottasti säästytte kevään flunssilta!

Lämpimästi toivottelee flunssasta toipunut

Julia

Ystävänpäivän onnea ja laskiaisen riemua

Sain viettää tämän vuoden ystävänpäivää kotona rakkaan perheeni luona ystävänpäiväbrunssia loihtien. Vielä aamulla ennen runsasta ateriaa ehdin käydä hiihtämässä kauniissa talvisissa maisemissa ja nauttia talven lumista seuraavan viikon Finlandia-hiihtoakin mielessä pitäen. Valitettavasti hiihtokilometreja ei ole täällä Helsingissä hirveästi kertynyt kehnon lumitilanteen takia. Onneksi Tampereella käydessäni ja Kolilla olen saanut hiihtokilometrejä kerrytettyä. Ja tietysti esimerkiksi juoksu, kiipeily ja uinti auttavat hyvän hiihtokunnon kerryttämisessä, joten eiköhän sunnuntain kisa ihan hyvin suju! 

Oli ihanaa päästä taas hetkeksi kotiin käymään ja viettämään aikaa lähimmäisten ihmiesten kanssa. Olin jo pitkään suunnitellut ystävänpäiväbrunssiamme, johon perjantai-iltana leivoin lempicookiesejani sekä ihania cupcakeseja. Lauantain aamupäivän ateriamme oli monipuolinen ja runsas, ja ihanassa seurassa hiihdon jälkeisessä raukeassa väsyssä päivä ei olisi voinut paremmin alkaa. Vielä iltapäivällä ajoimme takaisin Helsinkiin ja sunnuntaina pääsimme tutustumaan Helsingin ravintolapäivän tarjontaan. Seuraavalla kerralla on kyllä aika pistää oma kuppila pystyyn!

Brunssimme koostui:

Jogurtti

Mysli

Hedelmäsalaatti

Pähkinöitä

Smoothie

Banaanimaapähkinävoicookies

Banaanisuklaacupcakes valkosuklaakuorutteella

Tee ja kahvi

Laskiaistiistai oli aivan mahtava päivä! Aamu käynnistyi uintisessiolla uimahallissa, josta sain kävellä kotiin auringon paisteessa Helsingin heräilyä seuraillen. Pian kotiin päästyäni ystäväni saapuivat luokseni keittämään hernekeittoa ja leipomaan laskiaispullia iltapäivän Laskiaisriehan evääksi. Kotini kylpi auringossa ja kokkailuaamu sujui leppoisan lämpöisissä tunnelmissa. Hernekeittoa ei kukaan meistä ollut ennen tehnyt ja sen tekeminen yllätti helppoudellaan: aikaa se kyllä vaatii, mutta prosessi vaati lähinnä aika paljon odottelua. Herneet on ensin liotettava yön yli ja seuraavana päivänä keittelyyn kuluu pari tuntia. Kannattaakin kerralla valmistaa isompi satsi, sillä sen voi hyvin pakastaa ja sulattaa liedellä myöhemmin. Lopputulos oli joka tapauksessa todella onnistunut ja taisi joku ystävistäni sanoakin, ettei ole koskaan syönyt yhtä hyvää hernekeittoa!

Kasvishernekeitto

6 henkilölle

-500g kuivattuja herneitä

-2 1/2 l vettä

-3 porkkanaa

-125g juuriselleriä

-1 sipuli

-1 palsternakka

-2 rkl sinappia

-mustapippuria

-2 tl suolaa

Liota herneitä yön yli huoneenlämmössä puolessa ohjeen vesimäärässä. Lisää loput vedestä ja suola ja keitä herneitä 1 1/2 h. Kuori keiton pintaan ilmestynyttä vaahtoa pois esimerkiksi kauhalla. Pilko juurekset ja sipuli ja lisää keiton joukkoon. Keitä vielä puoli tuntia. Mausta keitto sinapilla ja mustapippurilla. Nauti kylmänän talvipäivänä näkkileivän tai ruisleivän kanssa.

Myös laskiaispullat olivat erittäin onnistuneita. Käytimme pullataikinaan Tanskasta tuomiani täysjyvävehnäjauhoja. Eräs ystäväni kertoi minulle tanskalalaisten vehnäjauhojen olevan maailman parhaita. Sen kyllä huomasi! Koostumus oli suorastaan täydellisen pehmeä ja kuohkea. Täytteeksi olimme tietenkin varanneet mantelimaassaa, vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Pullia tuli lopulta niin paljon, että niitä riitti hyvin niin omiin tarpeisiin kuin muillekin ystäville jaettavaksi Ullanlinnanmäellä. Meillä oli oikea pullabaari mäen juurella. Kiitokseksi saimme paljon ilahtuneita ja kiitollisia hymyjä ja kasvoja. Mikä voisikaan olla parempi tapa jakaa laskiaisen riemua?

Laskiasriehamme päätteeksi kävimme aivan mahtavalla kävelyllä Uunisaaressa auringon laskiessa merelle ja vaahtopäiden lyödessä rantaan. Olo oli niin onnellinen, että vielä kotiin päästyänikin kieriskelin onnessa, enkä meinannut millään saada kouluhommia tehtyä. En voi muuta sanoa kuin että elämä on ihanaa!

Nyt kohti viikonlopun Finlandia-hiihtoa! Ihanaa loppuviikkoa<3

-Julia

Smoothia energiaa päivään

Urheilevan nuoren opiskelijan elämä on ihanan toiminnantäytteistä, mutta kaikessa siinä vilinässä täytyy muistaa pitää energiavarastot yllä. Omalla kohdallani yksi ehdoton lempparini niin välipalaksi, palauttavaksi iltapalaksi kuin muuten vaan energian buustaukseksi ovat smoothiet! Niitä voi varioida mielensä mukaan valtavasti ja vaihtoehtojen laajuuden takia ei varmasti ehdi kyllästyä. Smoothie on helppo surauttaa tehosekoittimessa aamulla joogatunnin jälkeen tai illalla väsyneenä kiipeilytreeneistä palatessa. Smoothie on myös helppo tehdä termospulloon mukaan, jos tietää että päivällä tulee aktiviteettien välillä tarvetta energialatauksella. 

Smoothie on aivan mahtava välipala, sillä se sulaa helposti ja antaa rutkasti energiaa. Täyttävyyttä juomiin saa lisäämäällä sekaan kaurahiutaleita tai chia-siemeniä. Proteiinipitoisuutta taas voi nostaa proteiinijauheilla tai tavallisella maidolla. Erilaiset hedelmät ja marjat antavat juomiin rutkasti vitamiineja ja hivenaineita, ja makua voi vielä taittaa mukavasti erilaisilla mausteilla. Omissa smoothieissani on lähes poikkeuksetta banaani pohjalla: se tuo makeutta ja täyttävyyttä ja on lisäksi loistava suolatasapainon palauttaja. Olen myös hyvin ihastunut erilaisiin mausteisiin ja super-food-jauheisiin sekä cashewpähkinävoihin.

Smoothien paksuutta voi helposti säädellä nestemäärän avulla. Etenkin iltaisin tykkään tehdä hieman paksumpaa smoothieta, jolloin koostumus toimii ikään kuin yogurttina; päälle ripottelen gronolaa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hedelmäpaloja, kaakaonibsejä tai kaurahiutaleita, fiilisten mukaan. Tällöin smoothieeseen saa edelleen lisää täyttävyyttä ja monipuolisuutta.

Kaikkien alla olevien smoothieiden teko-ohje on sama:

laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita tasaiseksi ja nauti!

Manteli-kaardemumma-proteiinismoothie

1 iso annos

-1 kypsä banaani

-3 dl mantelimaitoa

-1/2 rkl mantelivoita

-kourallinen manteleita

-1 tl kaardemummaa

-1 rkl proteiinijauhetta

-2 taatelia

-ripaus kanelia ja vaniljaa

Vihreä voima-smoothie

1 iso annos

-1 kypsä banaani

-kourallinen pinaattia

-1/4-1/2 mangoa

-1 kiwi

-3 dl valitsemaasi maitoa

-1 tl cashewpähkinävoita

-1 rkl chiasiemeniä

-1/2-1 tl spirulina-jauhetta

-vaniljaa

(-1 rkl proteiinijauhetta)

Suklainen smoothie

1 iso annos

-1 kypsä banaani

-1 rkl raakakaakaojauhetta

-1 tl carob-jauhetta

-1 rkl proteiinijauhetta

-3 dl valitsemaasi maitoa

-2 taatelia

-1 tl cashewpähkinävoita

-vaniljaa

Oikein smoothia viikon jatkoa kaikille!

-Julia

Kulinaristin kurkistus Tukholmaan

Onpa ihana istua sunnuntai-iltana kotona onnellisen väsyneenä lusikoimassa supersmoothieta ja uutta herkkugranolaa kauniista posliinikulhosta, kuunnella hyvää musiikkia ja rustailla viikonlopun kuulumisia blogiin. Takana on mahtava viikonloppu, joka kului niin laivalla kiikuskellen, Tukholman saloihin tutustuen kuin Helsingin kaduilla juoksennellenkin. Perjantaina starttasimme ystävieni kanssa Helsingistä Silja Linen kyydissä suunnatessamme muutaman muun lääketieteen opiskelijan kanssa kohti länsinaapurimme pääkaupunkia. Kyydissä oli tosiaan aikamoinen määrä opiskelijoita ihmisten tullessa kaikista Suomen lääketieteellisistä tiedekunnista. En ole hirveästi risteilyillä reissannut ja voin kyllä todeta, että en ehkä ole mikään suuri fani. Mutta näin kertakokemuksena se oli hyvässä seurassa oikein mukava ja määränpää loistava!

Gamla Stanin kauniit pikkukujat

Östermalms saluhallen

Mahtavien yhteensattumusten päätteeksi Tukholmassa minua odotti kaksi ihanaa ystävääni, joiden kanssa sain jakaa talvipäivän Tukholmassa. Ja voi, kuinka ihana päivä se olikaan! Hieman jopa harmittaa, että Helsingin risteilyillä Tukholmassa oloaika on niin lyhyt. Ehdimme kuitenkin käydä yhdessä jos toisessakin ihanassa kulinaristin taivaassa, maistella erilaisia herkkuja, kierrellä vanhassa kaupungissa, kiertää kirjakauppoja ja nauttia toistemme seurasta talvisessa Tukholmassa.

Ihanaiset ystäväni<3

Ehdottomasti lempikohteitani matkallamme olivat NK:n ruokaosasto, Östermalms saluhallen, tehuset Java sekä eräs ihana ruokatori aivan keskustassa, jonka nimeä en tosin muista... Näistä mukaani eksyi toinen toistaan ihanampia herkkuja kotiin vietäväksi: papupastaa, granolaa, cashewpähkinävoita, hedelmiä, näkkileipää, tummaa suklaata, mausteita... Löysin myös kaksi ihanaa Tokyolaista posliinilautasta astiastoni jatkeeksi. Ja silmänruokaa oli päivän aikana niin paljon, että olin lähes pyörällä päästäni päästessäni taas laivaan. Onneksi olin ottanut itselleni kauppahallista runsaan salaatin illalliseksi; ihanat makunautinnot saivat siis jatkua vielä laivallakin.

Toinen toistaan ihanampia hedelmä- ja vihanneskojuja!

Sunnuntaiaamuna nukuimme pitkään ja laivan saapuessa Helsinkiin oli suunnitelmani mennä kauppahalliin aamiaiselle. Ovien takana seistessäni sain harmikseni sitten lukea ikkunasta aukioloaikojen yltävän vain arkeen ja lauantaille. Meinasin jo vaipua epätoivoon kierrellesäni hiljaisessa sunnuntaiaamun Helsingissä kaikkien paikkojen vielä ollessa suljettuna mutta lopulta Kalevankadun Sis. Café & Deli pelasti minut. Sain nauttia maukasta kookosbanaanipuuroa ja mantelikaardemummaproteiinismoothieta. Tällä täyttävällä ja ihananmakuisella aamiaisella jaksoi todella pitkälle päivään. Hieman kotona palauduttuani suuntasinkin pitkälle juoksulenkille Helsingin kaduille. Viikonlopun kruunasi vielä saunavuoro sekä maittava ja palauttava iltapala.

Herkkuja Tukholmasta

Odotan innolla jo tulevaa viikkoa, on niin paljon mahtavaa tekemistä luvassa! Huomenna polkaisen viikkoni käyntiin ystäväni kanssa aamiaisella Café Köketissä. Eikö kuulosta ihanalta arjen luksukselta? Juuri sellaista jokainen tarvitsee elämäänsä!

Oikein ihanaa tulevaa viikkoa!

-Julia

Pohjois-afrikkalaista makujen juhlaa

Talven viiman tuivertaessa nurkissa voi monelle tulla kaipaus päästä hetkeksi pakoon talven kylmyyttä ja lämmittää tuiverruksen kohmettamaa kehoa ja sielua. Siihen tarjoaa oivan mahdollisuuden Kallion sydämessä, sekä nykyään myös Eirassa, sijaitseva pohjois-afrikkalainen ravintola Sandro. Tänne astuessa voi hetkeksi unohtaa ulkona paukkuvan pakkasen ja antautua eteläisten makujen ja tunnelman vietäväksi. Eksoottisteen tunnelmaan on helppo virittäytyä hymyilevien ja ystävällisten lähinnä englantia puhuvien tarjoilijoiden ja henkilökunnan johdattelemana. Tunnelma ravintolassa on pulputtava ja iloisen lämmin, ravintolan täyttyessä niin suurista ystäväseurueista kuin kahdenkesken iltaa viettävistä pariskunnistakin. Tähän ilmapiiriin on mukava sukeltaa nauttimaan joko juhlahetkestä, viikonlopusta tai ihan vain arki-illan luksuksesta rytmikkään afrikkalaisen musiikin tahtiin.

Olittepa sitten tipattomalla tammikuulla tai ette, suosittelen myös vilkaisemaan drinkkilistaa! Löytyy niin alkoholillisia kuin alkoholittomiakin versioita.

Ruokalistana toimivalta tabletilta löytyy niin monta taivaallisen kuuloista annosta, että valinnan vaikeus on ainakin omalta osaltani taattu. Löytyy mitä ihanimman kuuloisia salaatteja, useamman henkilön kesken jaettavia suuria ja monipuolisia annoksia, falafelleja, manukoisoa ja ruokia, joiden nimiä en ole koskaan kuullutkaan. Mutta kyllä tarjoilijankin täytyi käydä pari nimeä tarkistamassa keittiön puolelta, joten ei se kovin paha puutos yleissivistyksessäni tainnut olla ;) Annokset ovat monipuolisia ja täyttäviä tahnoineen, salaatteineen ja leipineen, joten oli vähällä, ettei jälkiruoka jäänyt osaltamme kokonaan väliin. Mutta onneksi emme sitä virhettä tehneet, jäkiruoka nimitääin kruunasi koko aterian!

Täytyy myöntää, etten ole ikinä syönyt yhtä hyvää vuohenjuustoa kuin mitä sain äitini vuohenjuustosalaatista maistaa! Suussasulavaa, pehmeää ja täyteläistä...

Oma annokseni koostui tabuleh-salaatista, paistetusta munakoisosta, hummuksesta, avokadotahmasta, salsasta, sahramleivästä, uppokeitetystä kananmunasta, bataattiranskalaisista ja tsatsikista

Jälkiruokamme: marokkolaista pistaasi-ruusu baklavaa, kaardemummajäätelöä ja viikuna-taateli kompottia. 

Eikä ilta-aika ole ainoa ajankohta, jolloin ravintolaan kannattaa suunnata, viikonloppuisin järjestettävä kasvisbrunssi on suorastaan taivaallinen! Olimme brunssilla viime keväänä, viimeisinä hetkinä ennen pääsykokeita ja kesäloman alkua. Brunssilla noutopöytä notkuu toinen toistaan ihanampia ruokia, jotka vievät mukanaan suoraan Pohjois-Afrikan sykkeeseen. Muistakaa, että pöytävaraus on ehdottoman suositeltava; molemmilla kerroilla, kun olen ravintolassa käynyt, on se ollut tupaten täynnä. Pöytävarauksen voi kätevästi nykyään tehdä myös netissä suoraan. Ravintoloissa tarkoillaan myös lounasta ja aamiaista arkisin. Täytyy varmaan käydä testaamassa niitäkin!

Brunssilla voi nauttia niin kuohuviiniä kuin smoothietakin!

Pieni pala jälkiruokatarjontaa

Sahramleipää, couscousta, tsatsikia, paahdettuja vihanneksia, siemeniä, pastasalaattia... Mmmm...

Onneksi kaiken ei tarvitse mahtua yhdellä kertaa lautaselle!

Tähän ravintolaan astuessaan voi olla varma, että ulos lähtee hyvin ravittuna niin ruumiillisesti kuin sielullisestikin ja valmiina taas nauttimaan pohjoisesta talvesta. Ja mikä ainakin omaa mieltäni ilahduttaa on tieto, että ruoka on maukkautensa lisäksi terveellistä ja suurella sydämellä tehtyä. Kasvisruokia listalta löytyy todella monia ja listan lomassa mainitaan, että myös vegaanisia vaihtoehtoja saa pyydettäessä. Ja brunssihan on kokonaan lihaton! Kaiken kaikkiaan koko ihmistä ravitseva kokemus! Ei kai tässä enää ole mitään syytä olla suuntaamatta osoitteeseen sandro.fi, tehdä pöytävaraus ja nauttia pieni pala Afrikkaa arjessaan!

Maukasta loppuviikkoa!

-Julia

Arjen iloja

Nyt on jälleen palattu arjen aherrukseen ja se onkin käynyt varsin vauhdikkaasti! Tekemistä riittää ja kalenteri kulkee mukana, että varmasti muistaa kaiken. Mutta onneksi suurin osa hommista, tapahtumista ja askareista on niin mieleisiä, että niiden parissa mielellään ahertaa! 

Yksi loman jälkeisitä arjen ihanuuksista on lähes naapuristani löytynyt joogastudio Pranama. Kävin siellä viime sunnuntaina kokeilemassa ensi kertaa ja tällä viikolla kävin siellä jo kahdesti aamujoogassa. Voin lämpimästi suositella! Aamu alkaa aivan mahtavasti, kun pääsee karistamaan uniehiekat lempeästi mutta päättäväisesti joogamatolla. Tunneilla oli aamuisin mukavan vähän väkeä, jolloin ohjaaja ehti hyvin tulla antamaan henkilökohtaista neuvoa, ja tunnelma oli rauhallinen ja lempeä. Ja sijainti on aivan loistava: kengät jalkaan, joogamatto olalle ja 2 minuuttia niin joogastudion rauhoittava tunnelma jo ottaa syliinsä. Ja tunnin jälkeen ehtii mukavasti vielä kotiin hakemaan aamupalaa ja repun ennen kuin suuntaa pyörävaraston kautta kohti yliopistoa. Mikä olisikaan parempi tapa alkaa päivä?

;) 

Nyt arjen alkaessa on alkanut myös maratontreenini sekä harjoittelu tulevaa Finlandia-hiihtoa varten. Olen jo jonkin aikaa halunnut juosta ensimmäisen maratonini, ja aika varmasti se saa olla tämän vuoden Tukholman maraton. Maratontreenini ei muuten vielä ole kovin normaalista juoksutreenistäni poikkeavaa paitsi, että pitkien lenkkien pituutta alan vähitellen lisätä: 2 km viikossa. Hiihtotreenauksen osalta Helsinki ei vielä ole ollut kovin otollista aluetta mutta muutaman kerran olen kuitenkin jo päässyt ladulle. Toivottavasti ladut tulevat pääkaupunkiseudulle piakkoin, ettei tarvitse ihan kylmiltään mennä hiihtämään 50 km;) Myös kiipeilytreenaus pääsee taas kunnolla vauhtiinsa kaikkien reissailujen jäljiltä.

Ihanat normaalit ruokatottumukset ovat taas astuneet kuvioihin hieman vaihtelevien lomasyömisten jälkeen. Masu kiittää kun ruokarytmi palautuu taas tasoisiin kuviohin, ja tarjolla on terveellistä ja maukasta ruokaa. On ihana palata omaan keittiöön taas kokkailemaan. Tänä iltana kokeilin uutta banaanikeksien reseptiä, jonka ajattelin jakaa täällä blogissa. Se on superhelppo ja superhyvä! Kannattaa kokeilla, jos kotoa vain löytyy banaania ja kookoshiutaleita. Ja tämä on kyllä hyvä syy ostaa, jollei vielä löytynyt! Toinen resepti, jonka ajattelin jakaa on minttusuklaa-proteiini-chiavanukas, sitä minulta jo kyseltiinkin. Tämä on loistava iltapala kun tulee vasyneenä kotiin kiipeilyn jälkeen.

Banaanikeksit

5 kpl

-1 banaani

-1,75 dl kookoshiutaleita

-kanelia tai vaniljaa maun mukaan

Kuumenna uuni 175C. Sekoita ainekset sauvasekottimella ja muodosta taikinasta pyöreitä keksejä leivinpaperille. Paista uunissa 15-25 minuuttia uunin tehosta riippuen kunnes keksit ovat saaneet kullanruskeaa sävyä.

Hyvä ruoka on tie terveeseen ja onnelliseen kehoon

Minttusuklaa-proteiini-chiavanukas

1 annos

-4 rkl chiasiemeniä

-2 dl (+ 1-2 dl) kookos- tai mentelimaitoa (tai tavallista)

-1 kypsä banaani

-0,5 rkl cashewpähkinävoita

-0,5 rkl hunajaa

-1 rkl proteiinijauhetta

-2 rkl raakakaakaojauhetta

-pari tippaa piparminttu-uutetta

-0,5 tl kanelia

-0,5 tl vaniljajauhetta

Laita chiasiemenet ja 2 dl maitoa kulhoon. Anna vetäytyä 5 minuuttia ja sekoita. Laita jääkaappiin 0,5-1h, kunnes saat geelimäisen koostumuksen. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen (jos haluat smoothiemaisemman koostumuksen, lisää vielä maitoa) ja sekoita tasaiseksi. Nauti sellaisenaan tai esim mulberryen, rusinoiden, kaakaonibsien, myslin ja kuivattujen hedelmien kanssa. Myös tee ja hedelmät sopivat kaveriksi;)

Talven ja arjen riemua!

-Julia